酒是文化,无酒不成席
民粹文化光彩异常,千年流传

A
神秘独特的自然环境
因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会,是社交与饮食结合
B
自然科学的生物工程
社会中的人们聚在一起打算主要用于庆祝和休闲的一种方式
C
悠远厚重的历史文化
提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所
D
醉美天下的琼浆玉液
传承古法酿制,严谨的制作工序,精致包装,诠释礼物的意义
传承古法的酿造工艺
产品的灵魂归宿,融入的思想和情感

原料处理

酱香型白酒生产所使用的原料主要是高粱、小麦、水,但也有少数酒厂使用多种谷物原料酱香型白酒混合酿酒的
发酵管理

酱香型白酒发酵期间,首先要做好清窖,其次要注意发酵酒醅的温度变化情况,要加强
贮存与勾兑

贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节,是提高酒质的必要技术手段,是整个工序的重头戏
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